Syrah 100% –vinyes velles–
Rosa
DO Montsant
Vi de finca rosat ecològic amb criança
Vi rosat ecològic amb personalitat de vi negre. És un vi de finca mono-varietal de syrah amb una petita criança en bota. El resultat és un vi fresc i llaminer, amb bona estructura i complexitat. Un vi rosat amb capacitat per envellir mantenint la frescor i el color del primer dia. Coca i Fitó Rosa és un vi gastronòmic que pot maridar amb tot tipus de menjars, sobretot plats especiats i untuosos.
Dades tècniques
Varietats
Sòls
Sòl pinyolenc, calcari-granític
Clima
Mediterrani, estius molt secs i calorosos. Pluviometria anual d’uns 450mm
Criança
Una part del vi (20%) envelleix en botes de roure francès durant uns 4 mesos
Producció
≤ 3.000 ampolles
Temperatura de servei
12º C
Formats
Ampolla bordelesa de 750 ML
Vista
Rubí profund i brillant. Reflexes vermellosos.
Gust
Un rosat amb personalitat. Ple i fresc en boca. Mineral, herbes aromàtiques (sàlvia i menta), cirera, magrana, lleugerament tànnic. Fresc i amb un rere gust a gerds i maduixa. Ofereix més fruita i frescor durant el primer any i evoluciona cap a notes més balsàmiques. Bona persistència.
Olfacte
Afruitat, cirera, notes balsàmiques i dolces, confitura de tomàquet, magrana, aranja i amb un toc especiat de la bota.
L'etiqueta
Il·lustració d’Oriol Malet. Aquest vi va arribar al mercat després del Coca i Fitó Negre amb el que comparteix raïms de la mateixa finca. Per mantenir una coherència estètica amb el seu predecessor, la il·lustració floral segueix mantenint les peònies que són les protagonistes d'aquesta etiqueta, simbolitzant amb la seva delicadesa, la potència i la frescor el caràcter d’aquest vi. El disseny evoca l'estil subtil i sofisticat de les il·lustracions japoneses, transportant-nos a un món d'harmonia entre art i natura.
MARIDATGE
GASTRONÒMIC
GASTRONÒMIC
Ideal amb:
Farcell de pasta d’arròs farcit de remolatxa, pastanaga i tonyina amb vinagreta de mostassa.
Maridatge general:
arrossos de peix, pastes ben condimentades i tàrtars de peix, plats amb base de sofregit i plats grassos, formatges de pasta tova no molt potents.
Plats recomanats:
Sopa de pescadors, mandonguilles amb samfaina, fideus rossejats, arròs amb espardenyes, pop a la brasa, ortigues de mar fregides.
MARIDATGE
MUSICAL
MUSICAL
El vi Coca i Fitó Rosa és una celebració d'expressió, amb la seva complexitat floral i delicadesa, i quan el maridem amb música, es crea una barreja rica en emocions i experiències sensorials. Exploreu com aquesta selecció musical amplifica la personalitat d'aquest vi especial.
En conjunt, aquests maridatges musicals ens ofereixen una odissea d'emocions, textures i sabors. El Coca i Fitó Rosa, amb la seva profunditat i caràcter, troba el seu ritme perfecte amb aquesta selecció de melodies, creant una simfonia per als sentits que ens convida a tornar una i altra vegada.
