55% Garnatxa
25% Carinyena
20% Syrah
-vinyes velles-
Maragda
DO Montsant
Vi Negre criança de vinyes velles
Vi negre de la DO Montsant elaborat amb raïms seleccionats de vinyes velles procedents principalment de sòls argilo-calcaris. Envellit en botes de roure. Com a resultat s’obté un vi d’identitat marcada, elegant, equilibrat, rodó i amable. Un vi amb personalitat, ple de matisos i alhora de gran sotilesa. Frescor, fruita i potència. Un vi per gaudir.
Dades tècniques
Varietats
Sòls
Sòl pinyolenc, calcari-granític, argilós i pissarra – vinyes en conversió ecològica
Clima
Mediterrani, estius molt secs i calorosos. Pluviometria anual d’uns 450mm
Criança
12 mesos en botes de roure francès i americà
Producció
≤ 14.000 ampolles
Temperatura de servei
16º C
Formats
Ampolla borgonya de 750 ML i ampolla màgnum de 1,5 L
Vista
Cirera picota intens de capa mitja amb ribet bordeus.
Gust
Carnós i delicat, amb cos. Notes intenses de fruita vermella àcida, especiats i balsàmics molt ben integrats com si fossin un de sol. Herbes de bosc mediterrani (romaní, espígol), llorer i cafè. Tanins presents però madurs, vellutats, suaus, frescos. Vi amb una bona persistència.
Olfacte
Perfum de roses, fruita vermella i negra àcida com la magrana i la cirera, pruna negra. Notes d’herbes i espècies dolces ben combinades i tocs de tabac i xocolata. Fresc.
L'etiqueta
Il·lustració de Jaume Coca. En el centre de l'etiqueta, una magnífica peònia s'expandeix amb tota la seva esplendor. Aquesta flor, amb les seves fulles rosses i voluminoses, és la imatge perfecta per descriure l'essència d'aquest vi: una combinació d'intensitat i delicadesa, de potència i harmonia. La peònia, coneguda per la seva bellesa exuberant i la seva presència imponent, paral·lelament reflecteix les qualitats d'aquest vi: tanins madurs que confereixen una força palpable, contrastant amb una sedositat i subtilesa que balla delicadament al paladar. Cada gota de Coca i Fitó Maragda és com una fulla de peònia, plena de profunditat, color i vitalitat. Una representació artística que enriqueix la promesa d'un vi excepcional.
MARIDATGE
GASTRONÒMIC
GASTRONÒMIC
Ideal amb:
Carpaccio de vedella, mango i poma.
Maridatge general:
Carns vermelles, carns de caça, plats especiats, formatges curats, Cacau.
Plats recomanats:
Cua de bou, espatlla de xai, civet de senglar, faisà rostit amb prunes, formatge Blau, xocolata Negra.
MARIDATGE
MUSICAL
MUSICAL
Maridar música i vi és una experiència que pot realçar la profunditat de cada gota i nota. En aquest cas, el vi Coca i Fitó Maragda amb "Rue des Cascades" de Yann Tiersen crea una harmonia inoblidable.
La cançó "Rue des Cascades", amb les seves melodies de piano delicades i amb ritme, ens transporta als carrers empedrats de París, evocant sentiments de nostàlgia, amor i esperança. Es tracta d'una peça que, a pesar de la seva aparent senzillesa, està carregada de profunditat i emocions, igual que el vi Maragda.
Amb el Coca i Fitó Maragda, quan un tanca els ulls i escolta aquesta melodia, pot imaginar-se passejant per un antic carrer al costat d’una vinya, amb el perfum de roses en l'aire. Les notes agres del piano potser recorden la fruita vermella àcida, la cirera i la magrana. Les seqüències més suaus i líriques de la cançó ressalten la sotilesa i elegància del vi, amb aquelles notes de tabac i xocolata que es combinen perfectament amb els tons de "Rue des Cascades".
