70% Garnatxa Blanca
30% Macabeu
- vinyes velles -
Jaspi
Blanc
Blanc
DO MONTSANT
Vi Blanc jove de vinyes velles
Vi blanc jove de la DO Terra Alta elaborat amb les varietats de garnatxa blanca i macabeu procedent de vinyes velles. Té un toc de criança sobre les mares (llevats) que aporta gust i cremositat al vi. És un vi molt refrescant amb aromes de flors blanques com les del taronger o de l’acàcia i gust de fruita de carn blanca com la pera llimonera y la poma verda, així com tons cítrics i d'herbes de bosc mediterrani. Un vi fresc i agradable.
Dades tècniques
Varietats
Sòls
Argilós amb un bon contingut de calç. Pobre en matèria orgànica però ben drenat. Sòl sec.
Clima
Mediterrani, estius molt secs i calorosos. Pluviometria anual de 400mm
Criança
De 3 a 4 mesos envellit sobre lies, en tines d'acer inoxidable
Producció
≤ 15.000 ampolles
Temperatura de servei
12º C
Formats
Ampolla borgonya de 750 ML
Vista
Palla brillant, net.
Gust
Entrada en boca cítrica i untuosa. Notes de taronger i mimosa, herbes aromàtiques, tocs de meló i regalèssia, mineral. Final salí i a gingebre. Fresc, cremós, madur i persistent. Evoluciona amb el temps cap a notes fumades i de mel.
Olfacte
Aromes a flors blanques com l’acàcia, flor de taronger, fruites fresques d'os com l’albercoc i de carn blanca (pera i poma), herbes aromàtiques i notes vegetals.
L'etiqueta
Il·lustració d’Oriol Malet. A través d’un personatge carismàtic que, amb un gest misteriós, fa emergir d’un barret màgic un núvol evanescent amb tonalitats verdes lluminoses i càlids reflexos daurats. Aquesta darrera imatge no només captura l'essència visual del vi, sinó que també invoca la seva paleta aromàtica: suggereix les notes de pera i poma verda, l'energia dels cítrics i la frescor herbàcia, tota una dansa de sabors embolcallats en un ambient vegetal. Aquesta etiqueta, amb la seva combinació de fantasia i realitat, serveix com a finestra al caràcter fresc, vibrant i màgic del Jaspi Blanc.
MARIDATGE
GASTRONÒMIC
GASTRONÒMIC
Ideal amb:
Raviolis d’espinacs i mató.
Maridatge general:
Plats de pasta farcida, amanides de tomàquet i formatge fresc condimentades amb vinagretes i herbes aromàtiques. Guisats de llenties i de carn. Marida molt bé amb formatges de pasta tova, curats i blaus.
Plats recomanats:
Xató, arròs amb verdures, canalons d’espinacs, b unyols de bacallà, calamars a la planxa.
MARIDATGE
MUSICAL
MUSICAL
"Tell Mama" d'Etta James és una cançó impregnada d'una combinació d'energia i delicadesa. Els seus vocals poderosos, plens de passió i expressivitat, contrasten amb les suaus melodies de l'acompanyament, creant una simbiosi que evoca sentiments profunds. Aquesta cançó, amb la seva riquesa tonal i la seva autenticitat, es conjuga a la perfecció amb la complexitat i la frescor del Jaspi Blanc.
El vi Jaspi Blanc, amb la seva base de garnatxa blanca i macabeu, evoca la mateixa sensació: una força intrínseca presentada amb delicadesa. L'essència de "Tell Mama" ressona amb la personalitat refrescant i cremosa del vi. Les notes florals i cítriques del vi, combinades amb la poderosa veu d'Etta James, porten l'oient a través d'un viatge sensorial enriquidor.
Així com Etta James expressa amb sinceritat cada paraula, el Jaspi Blanc presenta amb franquesa els seus aromes i sabors. Les notes d'acàcia, taronger i fruites fresques d'os són un homenatge al paisatge mediterrani, igual que la cançó és un homenatge a l'amor sincer.
