85% Garnatxa Blanca
15% Macabeu
Dades tècniques
Varietats
Sòls
Pissarra i argila vermella
Clima
Mediterrani, estius molt secs i calorosos. Pluviometria anual d’uns 450mm
Criança
Vi jove amb una petita criança sobre les mares d’uns 3 mesos.
Producció
≤ 5.000 ampolles
Temperatura de servei
12º C
Formats
Ampolla bordelesa de 750 ML
Vista
Pàl·lid, amb tonalitats pàl·lides, contrastades amb matisos grisos i verdosos.
Gust
Una entrada vibrant que desplega sabors de fruita tropical i llima, complementats amb notes mentolades i poma verda. El final sorprèn amb tocs salins i de gingebre, evolucionant cap a notes fumades que recorden al llumí i a la mel.
Olfacte
El nas es desvetlla amb aromes fresques de llima i herbes, accentuades per flors blanques i la frescor del mentol. Les notes anisades i tropicals aporten complexitat, creant un aroma totalment evocador i viu.
L'etiqueta
Il·lustració d’en Jaume Coca. Inmersos en un vi que dança entre la potència i la delicadesa, ens trobem davant d'una obra artística que captura l'essència d'un buquet de flors blanques embriagat de tocs cítrics. Aquest és un vi floral, potent i alhora delicat. Segueix la tendència de les il·lustracions dels vins Coca i Fitó Negre i Rosa, utilitzant peònies per representar delicadesa i potència. El disseny evoca la subtilitat i l'elegància de les il·lustracions japoneses, ens transporta a un jardí zen on la natura i l'art es fusionen en perfecta harmonia.
Blanc
MARIDATGE
GASTRONÒMIC
GASTRONÒMIC
Ideal amb:
Tataki de salmó i tonyina amb advocat.
Maridatge general:
Plats de pasta, amanides amb peix, pizzes, formatges de pasta tova, peixos de carn blanca, carns a la planxa, verdures a la brasa.
Plats recomanats:
Guisat de pèsols amb pernil; amanida d’enciams, tomàquet i ventresca de tonyina; amanida de pop amb llima, ceba tendra, alvocat i maduixots; bacallà amb panses i pinyons; calamars farcits.
Blanc
MARIDATGE
MUSICAL
MUSICAL
Amb un vi blanc com el Coca i Fitó Blanc, la música ha de ser tan vibrant i refrescant com el propi vi. Els acords i melodies han d'acompanyar les notes de tast, potenciant i complementant l'experiència sensorial.
Cada nota musical, així com cada glop de vi, evoca emocions i records. Quan es combinen amb perfecció, es crea una experiència enriquidora que trascendeix els sentits. El maridatge musical amb Coca i Fitó Blanc és un viatge sensorial que mereix ser degustat amb calma i gaudi.
Dancing Horses
de Denise Young
Es presenta com una peça lírica i evocadora. Les notes del piano es despleguen amb la mateixa delicadesa que els aromes de llima i herbes del vi. La seva melodia flueix amb la mateixa frescor i tensió que el vi, recordant les capes d'aromes i la complexitat del Coca i Fitó Blanc. La música i el vi es fusionen en un ball harmònic, com si els cavalls dansessin pel paladar.
Summer Breeze
de Seals and Crofts
La suavitat i frescor d'aquesta cançó retro recorden la delicadesa de la fruita tropical i el toc balsàmic del vi.
Clair de Lune
de Claude Debussy
Una peça clàssica suau i somiadora que pot acompanyar la cremositat que l'envelliment en ampolla aporta al vi.
Fields of Gold
de Eva Cassidy
La seva veu melosa i la melodia tranquil·la sintonitzen amb les notes salines i el final persistent del Coca i Fitó Blanc.
